将披萨餐厅菜单上的数十款菜品搭配组合后以套餐形式面向消费者，是非常常见的做法。
从顾客角度来说，避免选择纠结，组合搭配更合理，不容易---，价格上也更实惠，顾客会更容易满足。
从商家角度来说，可以---地引导顾客下单，减少决策时间，控制备菜成本，学披萨制作怎么样，提高下单/出餐效率，提高翻台率，客单价和复购率上升，营业额也得到了增长。
在菜单设计时加入套餐，对顾客对商家，都是双赢。所以，学披萨制作，我们披萨餐厅创业者经营者设计菜单时，套餐的设计也要列入重点，要结合考虑多方面的因素，学披萨的制作方法，才能让套餐为门店营业额添砖加瓦。
一般说来，套餐设定的价格都要低于菜品单点的累计价格，因为套餐是---式销售，要让顾客感觉占到了便宜。但如果组合不合理，套餐价格过高，顾客也可能不买账。
随着消费升级，消费群体迭代，消费者追求多元化、差异化，那些小巧精致、口味---的特色餐饮小店，越发受到---。曾经的小吃街、美食城，早已被茶饮、炸鸡、烘焙等各种小而美的门店占领。
这些小而美的餐饮门店，不仅运营空间小，产品也属于细分市场的单一品类，而且每一个细分品类都有将单品做成功的，同时也会涌入越来越多的新玩家，比如------的炸鸡品类。从消费市场看，市场基础夯实，---客源；从投资角度看，规模缩小，经营成本---，也容易存活；从经营模式来看，堂食+外卖，线上+线下，可紧跟---尝试不同---。
说起炸鸡，无论是日式炸鸡、韩式炸鸡还是美式炸鸡，不管是哪种炸鸡配方，万变不离其宗，操作起来都是基本一致的三步骤——腌制、裹粉、下油锅炸。
那如何做出---吃的风味炸鸡？炸鸡的部位选择有没有讲究？炸鸡一定要要裹面糊吗？做出好吃的风味炸鸡有没有什么技巧？如何让炸鸡更多汁更鲜嫩更酥脆？
想要炸鸡的风味更足、口感---，在「腌制、裹粉、下油锅炸」这简简单单的三步中，需要get到操作细节中一些重要的点。
1、腌制让炸鸡更多汁更鲜嫩
2、裹面糊和裹干粉各有千秋
3、千万别一股脑儿下油锅炸
4、不同温度炸两次会更酥脆
5、搭配适宜的调味粉和酱料
至于酱料方面的可塑性就---了，除了百搭的番茄酱，还可搭配各式自制特色酱汁，赋予炸鸡更与众不同的滋味，让炸鸡风味---。在炸鸡酱料的选择，多考虑亚洲风味酱汁，比如韩国、日本、泰国等，更能打动---的味蕾。
酥脆的外衣，鲜嫩的鸡肉，饱满的肉汁，口口留香，回味无穷。按捺不住的你，是否已伸向炸鸡，一块接着一块，完全停不下来！dr.pizza学院丨炸鸡爆品课即将上线，和我们一起造就---大的炸！
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