杨浦哪能学披萨制作-中萨

披萨应该是无人不知、无人不晓的美食，它早已跨越语言和文化的壁垒，成为的美食，即使在各个和地区，披萨都经过了不同程度的改良和---，口味也稍有不同。然而它依旧是披萨，依旧是数百来流传下来的---美食。

意大利是绝大多数人---的披萨发源地，---小小的披萨店---各地，---是南部城市那不勒斯，那里---着1200多家披萨店，有人说看一眼那不勒斯的风景，然后死去，可如果没有品尝过更的披萨，比如di matteo、lantica pizzeria da michele、pizzeria

rosa就是一家有着悠久历史的披萨餐厅，自1985年就已经开始营业了。其实当天餐厅原本是休息的，为了接待我们考察团而全员开店了，热情的la mamma rosa---授课，一步一步传授制饼技术。

囊收众多大奖的---曾被多家媒体采访---，而他却将制作披萨饼的技艺---保留地传授给了我们。

谦逊的---表示，只要意式披萨能在市场上得到更广泛的传播，自己也算尽到了一份绵薄之力，这样他也是很欣慰的。

发现了没有，一同来披萨店学习的伙伴有很多哦，除了考察团的成员，还有橄榄油工厂、意大利面工厂、葡萄酒酒庄、旅行学校---，大家都来啰！

能吃到披萨---亲手制作的披萨，还能获得学习制作披萨饼技能的好机会，这样的好事情你还准备再错过么？

---提示：意大利美食文化考察线路---成熟，下一期考察的行程策划已经提上议程，有意报名一起来考察学习的童鞋，别再错过啦！赶紧去落实好自己的---资料等相关工作吧！只等首届比萨精英挑战赛---落幕，我们就可以再度相约啦！

披萨饼是人民喜欢的美食之一，从一个再到另一个，从一座城市再到另一座城市，披萨饼都能融入当地的饮食文化中，衍变出更多的馅料组合及食用方式。

当你迫不及待地拿起一角披萨（也可能是一整张披萨），正要拆吃入腹的时候，披萨一下子从指尖处耷拉下来。搞不好，还会发生大滑坡，奶酪和馅料双双离家出走，这该多么---而捉急！！！

毕竟纤薄的披萨饼，需要承载酱汁、奶酪和馅料，它本身的强度实在有限，所以，难道下次要少放些馅料吗？！

我辈吃货怎么能够容忍呢！？别急，下面我们来掰扯掰扯，看看有哪些行之有效的吃披萨方法吧~~~

拿起并折叠披萨饼

a.如果披萨饼是硬而脆的，直接拿起饼边就可以开吃。这是快捷的，也是受吃货欢迎的方法。如果披萨饼皮足够厚实、酥脆（比如厚饼披萨/薄脆披萨），能够承受馅料和奶酪的重量，我们只需要拿起切片的饼边，就可尽情享用美味了。

而这个办法对薄饼披萨就不太友好了，末端很容易掉下来。此时，需要我们把披萨饼稍微举高一些，以便能把切片的末端吃进嘴里（但稍有不慎，会弄脏脸颊和衣服的）。

b.对于纽约型薄底披萨，拿住饼边的同时还需折叠一下，以免奶酪和馅料滑落。拿取披萨饼的两侧饼边，折叠起来，使其与外皮形成u形。这样它就能---奶酪和馅料还在原来的地方，哪能学披萨制作，不会滑落，而我们不管是站着、走着，都能轻松地吃上披萨饼了。

提示：这里面其实还有数学界的事儿，用到了数学家高斯提出的绝妙定理（theorema egregium）。当然，我辈吃货，知道怎么用在吃披萨上就好了。

c.用拇指、食指和中指弯曲后贴在披萨饼饼边及饼底处，通过卷曲披萨饼皮来提供稳定性支撑。把拇指和中指放在饼皮的中心，而食指向下推饼皮的中心，形成一个“v”形。另一只自由活动的手，可随时提供支援，去托住披萨饼。