江苏学做披萨的制作

dr.pizza 比萨学校告诉你开一家炸鸡店如何实现盈利？

1、合理控制成本，提升净利润率

作为餐饮创业者，成本控制意识要强，认真寻找和对比各种原料，又好又便宜的原料，可以做出的美味炸鸡，又---地控制成本，提升了盈利空间。想要开好一家炸鸡店，原料采购是控制成本的重要环节。

另外，学做披萨的制作，虽然炸鸡店经营规模不限、模式百变，选址时也要注意店面租金的控制，租金总投入比例不能太大，否则盈利会很困难，想转让也不太容易找到下家。至于人力成本这一块，要根据大家店铺规模而定，如果只是从一家炸鸡小店开始做起，人力成本这块会得到---地控制，自己去培训机构学习炸鸡制作技术，省去一大笔人力支出。

2、确定门店定位，自营或者

自营还是，主要是看大家的资金和精力，现有---品牌，给出相应费用，由品牌方提供的支持，省时省力，不需要耗费大量心血。

而选择建立自主炸鸡品牌，需要投入大量时间，从技术学习、门店选址、物料采购、日常经营、宣传营销等，都需要自力更生，另外资金投入相较于会少些，方方面面都比较自由不受束。小而美、小而精、小而优的餐饮小店是比较有利的选择，开一家炸鸡小店，租金压力更小、人力成本---，比较适合小本创业的---。当然---店、复合店也是---的选择，大家还需结合自身情况考虑，再决定自营或是。

tags : 北京披萨培训机构学费多少钱

将披萨餐厅菜单上的数十款菜品搭配组合后以套餐形式面向消费者，是非常常见的做法。

从顾客角度来说，避免选择纠结，组合搭配更合理，不容易---，价格上也更实惠，顾客会更容易满足。

从商家角度来说，可以---地引导顾客下单，减少决策时间，控制备菜成本，提高下单/出餐效率，提高翻台率，客单价和复购率上升，营业额也得到了增长。
在菜单设计时加入套餐，对顾客对商家，都是双赢。所以，我们披萨餐厅创业者经营者设计菜单时，套餐的设计也要列入重点，要结合考虑多方面的因素，才能让套餐为门店营业额添砖加瓦。
一般说来，套餐设定的价格都要低于菜品单点的累计价格，因为套餐是---式销售，要让顾客感觉占到了便宜。但如果组合不合理，套餐价格过高，顾客也可能不买账。