广元学披萨制作怎么样

创业开披萨店如何节省人力成本、能源成本？

开一家披萨店节省支出，主要就是租金成本、人力成本和能源成本，租金支付是没办法去节省的，但是节省人力和能源还是有办法的，日积月累下来也能帮助披萨创业省下不少资金。

创业开披萨店如何节省人力成本、能源成本？

披萨烤炉是开披萨店必须配备的基础设备，常见的披萨烤炉有层炉、链炉。相较于层炉，链炉不怎么依赖人工，设定好时间温度后，就不用再继续盯着烘烤过程，所以还是比较节省人工的。

一个技术娴熟的手工披萨师只需要---于饼底搓制、抹酱撒料即可，在3-5分钟的烘烤时间内可继续制作下一张披萨饼。

dr.pizza提醒大家，能耗成本在厨房运营成本中的占比较大，减少能耗就意味着增加硬性收益，而且还是长期稳定效益。

所以选择一台好的披萨链炉是非常重要的，升温迅速、温度均衡、品质稳定，不论是电能还是燃气，都能大幅减能，提高运转效率。

而且链炉是可叠加设计的，当单台链炉的产能不能满足餐厅快速出餐需求时，无需扩大厨房面积，新增链炉可直接堆叠摆放，学披萨制作怎么样，非常方便，烘烤风味小食、制作焗饭焗面等，都可以用链炉来完成，真正一机多用。

如今国内披萨市场上的披萨店---小小、不计其数，各风格的披萨店堕入繁星。作为创业开披萨店的店主，必须了解如何经营手工披萨店，必须明白如何管理手工披萨店，必须清楚如何提---工披萨店竞争力，让手工披萨店盈利，那么现在开一家手工披萨店该如何与其他店面竞争？

比：

在手工披萨店的实际运作过程中，经营者必须认真对待顾客的评价，任何产品只有得到顾客的认同，那才是有的好产品。“食无定味，适口者珍”说的就是这个道理。开手工披萨店不一定要坚持纯传统口味披萨，也要因地制宜、因人制宜，结合当地饮食习惯和文化特色，推出更有吸引力的披萨口味。

比数量：

比的是菜单上产品的丰富程度，比的是菜单上产品的分量多少。开手工披萨店，披萨产品是主打，配餐产品也不能少，比如意面、牛排、沙拉、米饭、小吃、饮品等等。另外产品的分量也不能少，要有差---，别人卖9寸10寸的披萨，我们可以做8寸和12寸的，顶料要丰富要足。

比价值：

价值是门店传递给消费者的认知，要让消费者对产品感到---，价值的高低并不仅仅体现在价格上要通过装修、服务等多方面的消费体验来提升价值感。所以在定价时要结合市场同类型披萨店的售价水平做出平衡，“三分毛利吃饱饭，七分毛利饿死人”，给出合适的定价，结合相应的营销活动，让消费者愿意来消费，且认为---、---。

只有自己的店面品质---、服务---、营销---，才能增加自己的竞争力，让自己的披萨店在激烈的竞争环境中站稳脚跟，且能逐步实现营收增长，为自己创造---。