抚慰凡人心的永远是热气腾腾的人间烟火，美食---带给人满足感和幸福感。一口酥脆、满口肉香的炸鸡便是很多人的心头好，且越来越多人无法割舍这唇齿间的美妙滋味。
大街小巷的炸鸡，也因此成为餐饮行业发展势头正盛的小吃项目，市场需求较大，经营规模不限，适合小而美的单品类门店，亦适合多元化复合业态模式。
更重要的是，开一家炸鸡店投资压力小风险低、利润高---快，是非常值得创业者尝试的---好项目。
炸鸡店规模再小，也要五脏俱全，既要掌握炸鸡技术，也要配备相关设备，那开一家炸鸡店需要哪些设备？
作为一个创业者，你知道炸鸡店的设备有哪些吗？
今天来给大家列一个炸鸡店所需的基础设备清单，大致所需的设备费用至少2-3万元，门店规模越大，投入也就越大。
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说到炸鸡，大家都再熟悉不过了，而炸鸡的是多数人都无法---的美味，---是年轻人和小孩，对他们来说，炸鸡是的美好，口感---棒，酥脆又多汁，比萨培训学校，每一口都不想浪费，越吃越想吃。
市面上比较流行的美式炸鸡、韩式炸鸡、中式炸鸡等，调味风格口感虽有所不同，培训学校比萨饼，但基本要求是差不多的，内里鲜嫩多汁，而外皮要酥酥脆脆。
经常吃炸鸡的朋友都---喜欢炸鸡那层鳞状外皮，色泽金黄、酥脆掉渣，吃起来---香。要获得酥脆外皮，炸鸡的裹粉裹糊就显得非常重要，这是不可或缺的步骤，也是技术含量不低的一个环节。
首先炸鸡原料必须是经过腌制处理的，原料表面要足够湿润，但也要沥干多余水分，否则裹粉容易成坨。
炸鸡原料投入调好的干粉内，粉要多，要能完全盖住炸鸡原料，用双手的力量多翻滚揉压几次，一定要抖掉多余的裹粉。再将其浸入水中（蘸水），再裹粉压揉，比萨培训学校---，反复多次，这样油炸就容易形成均匀的鳞状外皮。
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不饱和脂肪酸含量高的油脂是不太适宜高温油炸，主要是各类植物性油脂，比如大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等。
这些油加热后不稳定，容易产生---物质。不饱和脂肪酸含量越高，比萨培训学校有哪些，在长时间的高温油炸过程中就越容易发生氧化反应，产生更多对人体有害的---物质。
而不饱和脂肪酸含量高的油脂，可用于其他烹饪方式，还可用于制作沙拉等冷餐食物，比如橄榄油就比较适合冷餐调味。
制作炸鸡等油炸美食时，要控制好温度和时间，温度不宜过高，且油炸时间也要尽可能缩短。可以配备一个测油温的温度计或温度。另外，油炸用油脂也不宜高频反复使用，要定时定期更换。
温馨提示
起酥油是生活中常见的烹饪用油，它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，通常呈白色固态状。
起酥油不是可直接食用的油脂，而是广泛应用于食品加工领域，比如油炸食品制作。起酥油的种类有很多，原料成本也有高有低，选择时需要慎重。
虽说这世上唯美食不可辜负，但不管怎么说，油炸食物的热量总归偏高，不够健康，不可长期食用。如果喜欢吃炸鸡等油炸类食物，就一定要选择更合适的油脂。
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